{"id":4413,"date":"2023-09-07T16:58:29","date_gmt":"2023-09-07T14:58:29","guid":{"rendered":"https:\/\/wia.net.pl\/?p=4413"},"modified":"2023-09-07T16:58:29","modified_gmt":"2023-09-07T14:58:29","slug":"dzieci-celowo-zatrute-sztucznymi-lunchami-w-szkole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wia.net.pl\/index.php\/2023\/09\/07\/dzieci-celowo-zatrute-sztucznymi-lunchami-w-szkole\/","title":{"rendered":"Dzieci celowo zatrute sztucznymi lunchami w szkole"},"content":{"rendered":"\n

Autor,\u00a0dr Josepha Mercol\u0119<\/a><\/p>\n\n\n\n

Mercola.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

7 wrze\u015bnia 2023 r<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Jako\u015b\u0107 obiad\u00f3w szkolnych pogarsza si\u0119 od dziesi\u0119cioleci i w\u0142a\u015bnie uleg\u0142a kolejnemu pogorszeniu. Jak donosi CNN,  od tego semestru jesiennego w ca\u0142ych Stanach Zjednoczonych do program\u00f3w obiad\u00f3w dla szk\u00f3\u0142 podstawowych i gimnazj\u00f3w dla dzieci i m\u0142odzie\u017cy dodano 1 dwa gotowe do spo\u017cycia, paczkowane produkty \u015bniadaniowe Kraft Heinz.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Lepsze od\u017cywianie?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wed\u0142ug doniesie\u0144, sk\u0142ad szkolnych obiad\u00f3w zosta\u0142 zmieniony, aby spe\u0142nia\u0107 wymagania \u017cywieniowe Krajowego Programu Obiad\u00f3w Szkolnych (NSLP), kt\u00f3re obejmuj\u0105 wy\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 zb\u00f3\u017c i ni\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 sodu w por\u00f3wnaniu z lunchables sprzedawanymi w sklepach.<\/p>\n\n\n\n

Ale je\u015bli masz cho\u0107by najmniejsz\u0105 wiedz\u0119 na temat diety i od\u017cywiania, zdasz sobie spraw\u0119, \u017ce wymagania \u017cywieniowe NSLP naprawd\u0119 nie s\u0105 du\u017ce. Z pewno\u015bci\u0105 nie gwarantuj\u0105 one, \u017ce Twoje dzieci b\u0119d\u0105 dobrze od\u017cywione.<\/p>\n\n\n\n

Szko\u0142y maj\u0105 obowi\u0105zek zapewni\u0107 uczniom pi\u0119\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w posi\u0142k\u00f3w: owoce, warzywa, bia\u0142ko, zbo\u017ca i mleko, a uczniowie musz\u0105 zje\u015b\u0107 co najmniej trzy z nich, w tym opcj\u0119 z owocami lub warzywami, w ramach lunchu.<\/p>\n\n\n\n

Cho\u0107 wydaje si\u0119 to rozs\u0105dne, gdy zaczniesz przygl\u0105da\u0107 si\u0119 temu, co kwalifikuje si\u0119 jako owoce, warzywa, bia\u0142ko, zbo\u017ca i mleko, szybko zdasz sobie spraw\u0119, \u017ce to, co tak naprawd\u0119 dostaj\u0105 dzieci, to ultraprzetworzone \u015bmieciowe jedzenie wype\u0142nione sztucznymi sk\u0142adnikami.<\/p>\n\n\n\n

Na przyk\u0142ad pizza od dawna jest po\u017cywieniem w szko\u0142ach, a sos pomidorowy kwalifikuje si\u0119 jako \u201ewarzywny\u201d. \u201eDodatkowa tandetna pizza\u201d Lunchables nie jest nawet zwyk\u0142\u0105 pizz\u0105. Jest to w zasadzie ultraprzetworzona imitacja ultraprzetworzonego fast foodu.<\/p>\n\n\n\n

Nic dziwnego, \u017ce Kraft Heinz jest partnerem School Nutrition Association i podobno od jakiego\u015b czasu nalega, aby ich produkty znalaz\u0142y si\u0119 w programie lunchowym. 2<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Tymczasem firma Kraft Heinz jest w\u0142asno\u015bci\u0105 g\u0142\u00f3wnie akcjonariuszy instytucjonalnych. 3<\/sup>  W chwili pisania tego tekstu czterech najwi\u0119kszych w\u0142a\u015bcicieli to Berkshire Hathaway, BlackRock, Vanguard i State Street 4<\/sup>  \u2013 te same podmioty, kt\u00f3re maj\u0105   og\u00f3lnie monopol na \u015bwiatowe zasoby .<\/a><\/p>\n\n\n\n

Zbilansowane od\u017cywianie?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kraft Heinz nawi\u0105za\u0142 tak\u017ce wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z Del Monte, aby zapewni\u0107 opcj\u0119 Lunchables with Fresh Fruit, w ramach kt\u00f3rej przetworzone mi\u0119so i ser obiadowy podaje si\u0119 z kawa\u0142kami owoc\u00f3w (jab\u0142ka, ananas, winogrona lub klementynki), a nie krakersami.<\/p>\n\n\n\n

Wed\u0142ug foodsided.com5 owocowe<\/sup>  lunchables to pr\u00f3ba stworzenia bardziej \u201eopcji zbilansowanego lunchu do szko\u0142y\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Produkty te nie s\u0105 jednak wprowadzane w ramach programu obiad\u00f3w szkolnych. B\u0119d\u0105 dost\u0119pne w sklepach spo\u017cywczych w po\u0142udniowo-\u015brodkowej cz\u0119\u015bci Stan\u00f3w Zjednoczonych tej jesieni i b\u0119d\u0105 kierowane do dzieci, kt\u00f3re przynosz\u0105 w\u0142asne lunche.<\/p>\n\n\n\n

Produkty \u015bniadaniowe budz\u0105 zaniepokojenie w\u015br\u00f3d dietetyk\u00f3w dzieci\u0119cych<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wed\u0142ug The Washington Post6 nowa<\/sup>  oferta Lunchables \u201emo\u017ce spodoba\u0107 si\u0119 szko\u0142om zmagaj\u0105cym si\u0119 z niedoborami r\u0105k do pracy w sto\u0142\u00f3wkach i problemami w \u0142a\u0144cuchu dostaw, kt\u00f3re ograniczaj\u0105 opcje menu\u201d. Jednak \u201ewielu ekspert\u00f3w ds. \u017cywienia przyj\u0119\u0142o t\u0119 wiadomo\u015b\u0107 z du\u017c\u0105 doz\u0105 sceptycyzmu\u201d \u2013 tak jak powinno. \u201eWashington Post\u201d pisze: 7<\/sup><\/p>\n\n\n\n

\u201eKatie Wilson, dyrektor wykonawcza Urban School Food Alliance, stwierdzi\u0142a, \u017ce \u200b\u200bzatwierdzenie Lunchables wskazuje na wi\u0119ksze problemy z wytycznymi federalnymi. \u201eFakt, \u017ce przetworzona, pakowana \u017cywno\u015b\u0107 spe\u0142nia standardy dotycz\u0105ce obiad\u00f3w szkolnych, jest cz\u0119\u015bci\u0105 tego, co nale\u017cy zmieni\u0107 w krajowym programie obiad\u00f3w szkolnych\u201d \u2013 stwierdzi\u0142a\u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n

Dariush Mozaffarian, kardiolog i profesor w Tufts Friedman School of Nutrition, powiedzia\u0142, \u017ce nie mia\u0142by problemu z lunchables \u2013 gdyby nie zawiera\u0142y przetworzonego mi\u0119sa lub nie zawiera\u0142y du\u017cej zawarto\u015bci sodu.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u015awiatowa Organizacja Zdrowia uwa\u017ca produkty takie jak w\u0119dliny kanapkowe, hot dogi i bekon za substancje rakotw\u00f3rcze \u201egrupy 1\u201d, tej samej kategorii co papierosy i azbest, zauwa\u017cy\u0142\u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u201eS\u0105 to produkty, kt\u00f3re mo\u017cna zastosowa\u0107 w sytuacji awaryjnej, ale mam nadziej\u0119, \u017ce nie stan\u0105 si\u0119 norm\u0105 w posi\u0142kach w szko\u0142ach\u201d \u2013 stwierdzi\u0142 Wilson. \u201eJaki sygna\u0142 wysy\u0142amy naszym dzieciom na temat zdrowego od\u017cywiania?\u201d Do tego dochodzi opakowanie \u2013 plastikowe tacki i obwoluty \u2013 kt\u00f3re wed\u0142ug niekt\u00f3rych krytyk\u00f3w jest marnotrawstwem\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Zanieczyszczenie tworzywami sztucznymi \u2013 kolejny pal\u0105cy problem<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rzeczywi\u015bcie, ka\u017cdy produkt Lunchables jest dostarczany na plastikowej tacy z plastikow\u0105 os\u0142on\u0105, wi\u0119c ile plastikowych \u015bmieci zostanie dodanych, serwuj\u0105c lunchables 30 milionom uczni\u00f3w ka\u017cdego dnia roku szkolnego?<\/p>\n\n\n\n

Nie zag\u0142\u0119biaj\u0105c si\u0119 w rzeczywist\u0105 matematyk\u0119, mo\u017cemy stwierdzi\u0107, \u017ce b\u0119dzie tego ca\u0142kiem sporo, wi\u0119c gdzie jest troska o \u015brodowisko? Czy nie eliminujemy zwierz\u0105t gospodarskich i nie ograniczamy rolnictwa, aby ocali\u0107 planet\u0119? Czy nie powinni\u015bmy zostawi\u0107 kr\u00f3w i p\u00f3l ry\u017cowych w spokoju i zamiast tego wyeliminowa\u0107 przetworzon\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 zapakowan\u0105 w plastik?<\/p>\n\n\n\n

Zar\u00f3wno \u017cywno\u015b\u0107, jak i woda s\u0105 coraz bardziej zanieczyszczone tymi toksycznymi kawa\u0142kami. Cz\u0105steczki mikroplastiku, kt\u00f3re maj\u0105 mniej ni\u017c 5 milimetr\u00f3w, dos\u0142ownie punktowo zaciemniaj\u0105 oceany.<\/p>\n\n\n\n

Niesione wraz z pr\u0105dami oceanicznymi wiruj\u0105ce wiry \u201eplastikowego smogu\u201d 8<\/sup>  pokrywaj\u0105 obecnie oko\u0142o 40% powierzchni ocean\u00f3w na \u015bwiecie. 9<\/sup>  Kawa\u0142ki plastiku s\u0105 zjadane przez ryby i inne organizmy morskie, kt\u00f3re nast\u0119pnie s\u0105 zjadane przez nas. 10<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Co ciekawe, szacuje si\u0119, \u017ce roczna emisja tworzyw sztucznych do l\u0105du jest od czterech do 23 razy wi\u0119ksza ni\u017c ilo\u015b\u0107 uwalniana do ocean\u00f3w. 11<\/sup>  Osiemdziesi\u0105t trzy procent pr\u00f3bek wody wodoci\u0105gowej badanych na ca\u0142ym \u015bwiecie i 94% pr\u00f3bek w USA jest r\u00f3wnie\u017c zanieczyszczonych tworzywami sztucznymi. 12<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Czyste \u015bmieci<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cho\u0107 media podaj\u0105 zawarto\u015b\u0107 tych produkt\u00f3w \u015bniadaniowych pod wzgl\u0119dem ilo\u015bci zb\u00f3\u017c, mi\u0119sa\/zamiennik\u00f3w mi\u0119sa, t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych i sodu, wi\u0119kszo\u015b\u0107 os\u00f3b \u015bwiadomych warto\u015bci od\u017cywczych wie, \u017ce \u017cywienie to co\u015b wi\u0119cej. Co dok\u0142adnie kryje si\u0119 w tych produktach?<\/p>\n\n\n\n

Oto etykieta z informacjami o warto\u015bciach od\u017cywczych i lista sk\u0142adnik\u00f3w pizzy Lunchables Extra Cheesy (opakowanie 4,2 uncji) sprzedawanej w ameryka\u0144skich sklepach spo\u017cywczych: 13<\/sup><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wersja programu obiad\u00f3w szkolnych jest dostarczana w pojemniku o pojemno\u015bci 5,05 uncji i zawiera 2 uncje mi\u0119sa\/alternatywy dla mi\u0119sa, 2 uncje zb\u00f3\u017c, jedn\u0105 \u00f3sm\u0105 szklanki czerwonych warzyw (sos pomidorowy), 7 gram\u00f3w t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych i 700 miligram\u00f3w sodu.<\/p>\n\n\n\n

Poza tymi szczeg\u00f3\u0142ami nie uda\u0142o mi si\u0119 znale\u017a\u0107 pe\u0142nej listy sk\u0142adnik\u00f3w wersji szkolnej, ale uwa\u017cam, \u017ce rozs\u0105dne jest za\u0142o\u017cenie, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 poszczeg\u00f3lnych sk\u0142adnik\u00f3w b\u0119dzie taka sama jak w wersji sklepowej.Olej sojowy jest bogaty w szkodliwy kwas linolowy omega-6 \u2013 kluczow\u0105 przyczyn\u0119 chor\u00f3b przewlek\u0142ych, poniewa\u017c upo\u015bledza funkcj\u0119 mitochondri\u00f3w i produkcj\u0119 energii.<\/p>\n\n\n\n

Na szczycie mojej listy obaw zwi\u0105zanych z wersj\u0105 \u201epizz\u0105\u201d znajduje si\u0119 olej sojowy, kt\u00f3ry zawiera szkodliwy  kwas linolowy omega-6 (LA)<\/a> . Dowody sugeruj\u0105, \u017ce LA jest g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 chor\u00f3b przewlek\u0142ych, poniewa\u017c upo\u015bledza funkcj\u0119 mitochondri\u00f3w i produkcj\u0119 energii.<\/p>\n\n\n\n

Kolejnym problemem jest \u201ewitalny gluten pszenny\u201d. Zosta\u0142o to opisane jako \u201enormalna m\u0105ka pszenna na sterydach\u201d. 14<\/sup>  Jest to w zasadzie czysty gluten, kt\u00f3ry mo\u017ce powodowa\u0107 nieszczelno\u015b\u0107 jelit. Inne w\u0105tpliwe sk\u0142adniki obejmuj\u0105 sztuczne aromaty o nieznanym sk\u0142adzie, konserwant benzoesan sodu i barwnik spo\u017cywczy.<\/p>\n\n\n\n

Warto zauwa\u017cy\u0107, \u017ce nie u\u017cywaj\u0105 prawdziwego sera mozzarella, ale raczej dwa rodzaje \u201eproduktu serowego\u201d. Barwnik spo\u017cywczy (apokarotenal) to \u017c\u00f3\u0142to-czerwony zwi\u0105zek stosowany w celu nadania mu znanego \u017c\u00f3\u0142tawego koloru sera.<\/p>\n\n\n\n

Dodaj\u0105 tak\u017ce \u201eproszek celulozowy\u201d jako \u015brodek przeciwzbrylaj\u0105cy, co jest fantazyjn\u0105 nazw\u0105 rafinowanej masy celulozowej. 15<\/sup>  Smacznego! Pulpa drzewna zapewnia r\u00f3wnie\u017c mas\u0119 (zmniejszaj\u0105c ilo\u015b\u0107 wymaganych \u201eprawdziwych\u201d sk\u0142adnik\u00f3w) i mo\u017ce mie\u0107 dzia\u0142anie przeczyszczaj\u0105ce w wystarczaj\u0105cej ilo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Jeszcze gorsze \u015bmieci<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jeszcze bardziej odra\u017caj\u0105ca jest lektura \u201eLunchables Uploaded\u201d, kt\u00f3re s\u0105 sprzedawane w sklepach, ale nie wchodz\u0105 w sk\u0142ad szkolnego programu obiad\u00f3w. Te tace o pojemno\u015bci 15,12 uncji zawieraj\u0105 sztucznie aromatyzowany, sztucznie i naturalnie s\u0142odzony nap\u00f3j, torebk\u0119 Cheez It i \u017celk\u00f3w Trolli. A Kraft Heinz chce, \u017ceby\u015b my\u015bla\u0142, \u017ce zale\u017cy im na \u201ezbilansowanym od\u017cywianiu\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Oto pe\u0142na lista sk\u0142adnik\u00f3w Lunchables Uploaded Ultimate Deep Dish Pepperoni Pizza z Cheez It i Trolli Candy: 16<\/sup><\/p>\n\n\n\n

\u201eOczyszczona woda pitna; Sos do pizzy (woda, przecier pomidorowy, cukier, zawiera mniej ni\u017c 2% modyfikowanej skrobi spo\u017cywczej, czosnek w proszku, s\u00f3l, cebula w proszku, przyprawa, kwas cytrynowy, suszona bazylia, s\u00f3l morska, benzoesan sodu i sorbinian potasu [dodane jako konserwanty], guma ksantanowa, naturalny aromat)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ciasto na pizz\u0119: (wzbogacona m\u0105ka [m\u0105ka pszenna, niacyna, \u017celazo o zredukowanej zawarto\u015bci, monoazotan tiaminy, ryboflawina, kwas foliowy], woda, m\u0105ka pe\u0142noziarnista, olej sojowy, dro\u017cd\u017ce, cukier, zawiera 2% lub mniej: Mieszanka soli sodowych o obni\u017conej zawarto\u015bci [s\u00f3l , chlorek potasu, naturalny aromat], po\u017cywka do ciasta [serwatka (mleko), L-cysteina], witalny gluten pszenny, naturalne i sztuczne aromaty, mono-diglicerydy, stearoilomleczan sodu, ekstrakt z otr\u0119b\u00f3w ry\u017cowych, propionian wapnia, po\u017cywka do ciasta [wzbogacona pszenica M\u0105ka (m\u0105ka pszenna, niacyna, \u017celazo o obni\u017conej zawarto\u015bci, monoazotan tiaminy), enzymy], suszony czosnek, proszek celulozowy)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pieczone krakersy przek\u0105skowe (m\u0105ka wzbogacona [m\u0105ka pszenna, niacyna, \u017celazo o zmniejszonej zawarto\u015bci, monoazotan tiaminy (witamina B1), ryboflawina (witamina B2), kwas foliowy], olej ro\u015blinny [sojowy i palmowy], ser z odt\u0142uszczonego mleka [odt\u0142uszczone mleko, Bia\u0142ko serwatkowe, kultury sera, s\u00f3l, enzymy, ekstrakt annato dla koloru], zawiera dwa procent lub mniej soli, papryka, dro\u017cd\u017ce, oleo\u017cywica paprykowa dla koloru, lecytyna sojowa)<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u017belki: (syrop kukurydziany, cukier, \u017celatyna, modyfikowana skrobia kukurydziana, kwas fumarowy, kwas mlekowy, kwas cytrynowy, cytrynian sodu, mleczan wapnia, mleczan sodu, naturalne i sztuczne aromaty, dwutlenek tytanu [barwnik], czerwony 40, \u017c\u00f3\u0142ty 5, \u017b\u00f3\u0142ty 6, Niebieski 1)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mieszanka ser\u00f3w (pasteryzowany gotowy produkt serowy z mozzarell\u0105 [mleko cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczone, woda, koncentrat bia\u0142ek mleka, t\u0142uszcz mleczny, zawiera mniej ni\u017c 2% soli, kultury sera, cytrynian sodu, kwas sorbinowy jako \u015brodek konserwuj\u0105cy, enzymy, palmitynian witaminy A, dodatek celulozy w proszku aby zapobiec zbrylaniu]<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pasteryzowany gotowy produkt serowy [pasteryzowane mleko cz\u0119\u015bciowo odt\u0142uszczone, woda, koncentrat bia\u0142ek mleka, t\u0142uszcz mleczny, zawiera mniej ni\u017c 2% soli, kultury sera, cytrynian sodu, kwas sorbinowy jako \u015brodek konserwuj\u0105cy, enzymy, apokarotenal (barwnik), palmitynian witaminy A, celuloza Proszek dodany w celu zapobiegania zbrylaniu])<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pepperoni z wieprzowin\u0105 i kurczakiem (wieprzowina, kurczak oddzielony mechanicznie, s\u00f3l, zawiera 2% lub mniej bulionu wieprzowego, przyprawy [w tym musztarda], dekstroza, kultury starterowe kwasu mlekowego, oleo\u017cywica paprykowa, aromat, askorbinian sodu, azotyn sodu, BHA , BHT, kwas cytrynowy)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mieszanka sztucznych napoj\u00f3w bezalkoholowych Tropical Punch (cukier, fruktoza, kwas cytrynowy, zawiera mniej ni\u017c 2% kwasu askorbinowego [witaminy C], naturalny i sztuczny aromat, acesulfam potasu i sukraloza [substancje s\u0142odz\u0105ce], fosforan wapnia, sztuczny barwnik, czerwony 40, Niebieski 1, BHA [zachowuje \u015bwie\u017co\u015b\u0107]).\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Oleje ro\u015blinne, czysty gluten, rafinowana celuloza drzewna, soja, syrop kukurydziany, cukier, sztuczne aromaty, sztuczne barwniki, azotyny, konserwanty i sztuczne s\u0142odziki \u2013 to w\u0142a\u015bnie uchodzi za \u201epo\u017cywienie\u201d dla dorastaj\u0105cych dzieci, kt\u00f3rych rozw\u00f3j i IQ zale\u017c\u0105 od prawid\u0142owego od\u017cywiania. To wi\u0119cej ni\u017c smutne. Z pewno\u015bci\u0105 pomaga to wyja\u015bni\u0107 eksplozj\u0119 chor\u00f3b przewlek\u0142ych w dzieci\u0144stwie.<\/p>\n\n\n\n

Dieta przetworzona jest bardziej \u015bmierciono\u015bna ni\u017c palenie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Badania wykaza\u0142y, \u017ce rafinowane diety wysokow\u0119glowodanowe s\u0105 r\u00f3wnie ryzykowne jak palenie, zwi\u0119kszaj\u0105c ryzyko raka p\u0142uc a\u017c o 49% 17<\/sup>  , podczas gdy inne szacunki sugeruj\u0105, \u017ce przetworzona \u017cywno\u015b\u0107 zabija przedwcze\u015bnie wi\u0119cej os\u00f3b ni\u017c palenie papieros\u00f3w. 18<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Wiele bada\u0144 wykaza\u0142o r\u00f3wnie\u017c, \u017ce im bardziej przetworzona jest \u017cywno\u015b\u0107, tym jest ona gorsza dla zdrowia, dlatego te\u017c w USA ka\u017cdego roku na leczenie chor\u00f3b spowodowanych niezdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 wydaje si\u0119 ponad 1 bilion dolar\u00f3w. 19<\/sup><\/p>\n\n\n\n

Przetworzona \u017cywno\u015b\u0107 sprzyja wielu chronicznym problemom zdrowotnym, w tym oty\u0142o\u015bci, 20<\/sup>  chorobom uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, cukrzycy typu 2, zespo\u0142owi metabolicznemu, zespo\u0142owi jelita dra\u017cliwego, depresji i nowotworom.<\/p>\n\n\n\n

Badanie z 2018 r. opublikowane w czasopi\u015bmie BMJ21, w<\/sup>  kt\u00f3rym wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 104 980 uczestnik\u00f3w obserwowanych \u015brednio przez pi\u0119\u0107 lat, wykaza\u0142o, \u017ce ka\u017cde 10% wzrost spo\u017cycia ultraprzetworzonej \u017cywno\u015bci zwi\u0119ksza ryzyko zachorowania na raka o 12%. Daje to dziewi\u0119\u0107 dodatkowych przypadk\u00f3w raka na 10 000 os\u00f3b rocznie. W szczeg\u00f3lno\u015bci ryzyko raka piersi wzros\u0142o o 11% na ka\u017cde 10% wzrostu spo\u017cycia ultraprzetworzonej \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Przetworzona \u017cywno\u015b\u0107 zwi\u0119ksza r\u00f3wnie\u017c ryzyko przedwczesnej \u015bmierci 22 , <\/sup>23 , <\/sup>24 , <\/sup>25 , <\/sup>26<\/sup>  , co ma sens, bior\u0105c pod uwag\u0119, jak problemy zdrowotne, takie jak choroby serca i nowotwory, mog\u0105 skr\u00f3ci\u0107 \u017cycie o lata, je\u015bli nie dekady.<\/p>\n\n\n\n

Francuskie badanie 27<\/sup>  opublikowane w 2019 r. wykaza\u0142o, \u017ce na ka\u017cde 10% wzrostu ilo\u015bci spo\u017cywanej ultraprzetworzonej \u017cywno\u015bci ryzyko przedwczesnej \u015bmierci wzros\u0142o o 14%. Oznacza to r\u00f3wnie\u017c, \u017ce masz znaczn\u0105 kontrol\u0119 nad oczekiwan\u0105 d\u0142ugo\u015bci\u0105 \u017cycia. Zmniejsz spo\u017cycie przetworzonej \u017cywno\u015bci o po\u0142ow\u0119, a ryzyko wcze\u015bniejszej \u015bmierci b\u0119dzie ju\u017c o 70% mniejsze ni\u017c wcze\u015bniej.<\/p>\n\n\n\n

Definicja ultraprzetworzona<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przetwarzanie \u017cywno\u015bci ma szerokie spektrum: tradycyjnie konserwowana lub sfermentowana \u017cywno\u015b\u0107 jest \u201eprzetworzona\u201d, ale w minimalnym stopniu, podczas gdy \u017cywno\u015b\u0107 ultraprzetworzona nie tylko zosta\u0142a ugotowana lub zmieniona, ale tak\u017ce zawiera nienaturalne sk\u0142adniki \u2013 takie jak te znajduj\u0105ce si\u0119 w Lunchables.<\/p>\n\n\n\n

Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, \u017cywno\u015b\u0107 ultraprzetworzona mo\u017cna zdefiniowa\u0107 jako produkty spo\u017cywcze zawieraj\u0105ce jeden lub wi\u0119cej z poni\u017cszych:<\/p>\n\n\n\n